Depuis 1971, la commune est jumelée avec Elze, ville allemande d'environ 9 000 habitants, située en Basse-Saxe, près d'Hanovre.Les maires de l'époque, messieurs Moulin et Schiermann en sont à l'origine.Par la suite, les associations et écoles écubéennes et allemandes ont également mis en place un échange et perpétué le jumelage.
Les échanges sont aujourd'hui essentiellement portés par les sapeurs-pompiers et les municipalités.
Tous les deux ans, les délégations françaises et allemandes se rencontrent, soit à Elze, soit à Écouché-les-Vallées, et continuent d'entretenir les liens qui unissent nos deux communes.
Deux plaques commémoratives, offertes par nos homologues allemands lors des 40 ans du jumelage en 2011, sont scellées Place Warabiot à Écouché-les-Vallées et devant la mairie d'Elze.